Blog

8 זרעי צמחים שכדאי לאכול

avocado, halves, cross section-2115922.jpg

ישנם זרעי צמחים רבים בעלי ערך תזונתי גבוה מאוד. בואו נסתכל על זרעי הצמחים שאתם לא יכולים שלא לאכול. הם מאוד מועילים לבריאות שלך. להלן 8 זרעי צמחים נפוצים, כלומר זרעי צ’יה, אורז בר, זרעי דלעת, זרעי רימון, כרישה, זרעי פשתן, זרעי חמניות ושומשום.

זרעי צ’יה
זרעי צ’יה ידועים כמזון-על, ולא בכדי. רק 1 אונקיה (2 כפות) מכילה כמעט 10 גרם של סיבים. זרעי צ’יה נטחנים בבלנדר ומהווים תוספת פריכה אידיאלית ליוגורט או ירקות. הם מתרככים ונספגים בקלות כאשר משרים אותם בנוזלים כמו מיץ או חלב שקדים.

אורז בר
מְזוּעזָע! אורז בר הוא בכלל לא אורז, זה בעצם זרעי עשב. הוא מכיל יותר חלבון מאשר דגנים מלאים אחרים ומכיל יותר נוגדי חמצון מאשר אורז לבן. הוא מספק גם חומצה פולית, מגנזיום, זרחן, אבץ, ויטמין B6 וניאצין. הוא מתבשל רך ונימוח באורז והוא טעים.

זרעי דלעת
אם אי פעם אפית מנה של אלה לאחר שגילפת את הג’ק-או-פנס השנתי שלך, אתה יודע שהם חטיף נהדר. ואחד בריא. זרעי דלעת עשירים במגנזיום, מינרל חשוב המקדם את בריאות הלב, עוזר לגוף לייצר אנרגיה ומפעיל את השרירים. הגישו אותו כל השנה כמרק או סלט אטריות, דגני בוקר או תערובת תוצרת בית.

גרעיני רימון
זרעי רימון מקולפים מבפנים של רימון, בדומה לחרוזים של תכשיטים. הם עשירים בוויטמין C ובנוגדי חמצון. הגרעינים של רימון שלם הם רק 130 קלוריות, מה שהופך אותם למושלמים כחטיף. הוסף לסלטים או מנות דגנים מלאים כדי להוסיף טעם וצבע עסיסי לצלחת.

קינואה
אם אתם מחפשים מקור בריא לחלבון, קינואה מטפלת בכם. זרעים דמויי דגנים מכילים 8 גרם לכוס. הוא מתבשל כמו אורז וניתן למלא אותו בפסטה ובדגנים אחרים ברבות מהמנות האהובות עליך. אתה יכול גם להשתמש בו כפירורי לחם ללא גלוטן, כמו אצבעות עוף. הכינו אצווה של דייסת ארוחת בוקר במקום דייסת שיבולת שועל, שתשאיר אתכם עשירים יותר בחלבון, סיבים וברזל.

זרעי פשתן
בני אדם צורכים מזונות אלה כדי לשמור על בריאות טובה כבר בשנת 9000 לפני הספירה. אם אינך אוכל מספיק דגים, הוספת פשתן לתזונה יכולה לעזור לך לקבל חומצות שומן אומגה 3, שהן שומנים בריאים ללב. זהו המקור הצמחי הטוב ביותר של חומר מזין חשוב זה וגם מספק כמות טובה של סיבים. כאשר הזרעים נטחנים לארוחת פשתן, הם עשויים לסייע בהורדת לחץ הדם. לפשתן יש טעם אגוזי נחמד. הוסף כף לדגנים, בלילת פנקייק או לסלט.

זרעי חמניות
גרעיני חמניות טעימים וטובים לבריאות. גרם אחד של גרעיני חמניות מייצר כמחצית מהוויטמין E שאתה צריך בכל יום. זרעי חמניות עשירים גם בשומנים בריאים. יתווסף לדור הבא של המבורגרים צמחוניים לתוספת טעם ותזונה. גרעיני חמניות יכולים גם להוסיף ניצוץ לשייק הבוקר שלך. וכמובן, אפשר להוציא את הפינוקים ישר מהשקית.

שומשום
הנקודות הלבנות הקטנות האלה על המבורגר אינן מיועדות רק לקישוט. שומשום הוא אחד המרכיבים המגוונים ביותר. בחירה חכמה לרוטב לסלט, שמן שומשום עשיר בחומצות שומן, אשר מורידות את הסוגים הרעים של הכולסטרול. כשהם טחונים לעיסה, הם הופכים לטחינה, חמאת בוטנים לסובלים מאלרגיות לאגוזים. (זה גם המרכיב העיקרי בחומוס.) זרעים שלמים עשירים בסיבים וחלבונים. הם מוסיפים קראנץ’ וטעם למוקפצים ירקות.